Savoir culinaire : recettes volailles de Bresse

Savoir Culinaire Régional : Focus sur la Volaille de Bresse La volaille de Bresse, reconnue pour sa qualité supérieure, est une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis 1957 et une AOP (Appellation d’Origine Protégée) au niveau européen. Originaire de la région de Bresse, elle est souvent considérée comme l’une des meilleures volailles au monde. Cet article […]